卤好的肉冷藏还是冷冻|

卤好的肉冷藏还是冷冻

做好的卤牛肉是可以冷冻的，但最好不要立即冷冻起来，要经过脱水处理再冷冻，如果不脱水直接冷冻，一些残存的水分会在肉的缝隙中凝固成冰，再加热时容易出水，肉也容易变得松散，继而失去口感。

一般情况下，做好的酱牛肉在-6℃的环境下可以保鲜1周左右，-12℃可以保鲜15天左右，-18℃可以保鲜1个月，-24℃则可以保鲜3个月。

另外，酱牛肉在放入冰箱前最好切块，再稍微放点盐，然后放入冷藏室1天让缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴出来，之后用食品袋包起来放入冰箱，这样就可以保存更长时间了。

椰子肉冷藏还是冷冻

建议冷藏保存。

虽然冷藏和冷冻保存温度都较低，也能延缓细菌等有害物质的滋生，对于食材的保存是有一定帮助的，但是对于椰子肉的保存来说，一般建议冷藏保存较好，因为冷冻区温度在零下，温度比较低，时间一长椰子肉容易出现冻坏的情况，营养物质在解冻过程中也会大部分流失，影响椰子肉本身的口感。

肉应该放到冷藏还是冷冻 肉应该放到冷藏还是冷冻的呢

分情况，如果三天左右不吃，不洗用保鲜盒装好放到冷藏，如果一星期内不吃，不洗用保鲜袋装好直接放冷冻。肉是指各种动物宰杀后所得可食部分的总称，包括肉尸、头、血、蹄和内脏部分。

肉是多种矿物质的较好来源，含有钠、钾、磷、硫、氯、铁、铜、锰、锌、钴等。

肉中水分是含量最多的部分，约占70%左右，肉中的蛋白含量和脂肪有关。

肉类有红肉、白肉之分：红肉包括猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等，白肉包括鸟类、鱼、双壳类动物等。

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