吃牛鞭禁忌食物 吃牛鞭禁忌食物有哪些
吃牛鞭禁忌的食物有韭菜、栗子、生姜。
牛鞭的滋补效果很强，其中含有蛋白质、脂肪以及胶原蛋白等营养物质，有强健筋骨的作用，和韭菜一起吃容易引起中毒反应，与栗子子一起吃会加重肠胃的负担，同生姜一起吃会导致各种热性病痛。
吃牛鞭禁忌食物
吃牛鞭禁忌的食物有韭菜、栗子、生姜，牛鞭的滋补效果很强，其中含有蛋白质、脂肪以及胶原蛋白等营养物质，有强健筋骨的作用，和韭菜一起吃容易引起中毒反应，与栗子子一起吃会加重肠胃的负担，同生姜一起吃会导致各种热性病痛。
韭菜
牛鞭是一种珍贵的滋补食材，富含蛋白质、脂肪和胶原蛋白等营养物质，还能健胃补脾、强健筋骨、养颜补血，韭菜也有强健脾胃、保护肝脏功能的作用，但是两者一起食用就会导致中毒，出现消化不良、腹痛、腹泻的症状。
栗子
牛鞭与李子一起吃营养价值会降低，牛肉中的营养物质会降低栗子中微量元素的价值，且栗子中含有大量的维生素与牛鞭的成分在胃内相遇后容易发生反应，不利于机体的消化和吸收，加重肠胃的负担会出现消化不良或呕吐的反应。
生姜
牛鞭的滋补效果很强，性温味甘，容易引起上火，而生姜性味辛温，两者搭配在一起食用就是火上浇油，让体内的火气大大增加，会出现大量冒痘、身体发热、流鼻血等上火的症状，还会引起各种热性病痛，体内火气旺盛的人一定要少吃。
牛鞭牛蛋怎么吃 怎么吃牛鞭牛蛋
主料:牛鞭1-2根。调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。
炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
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