白萝卜泡醋有什么营养
提高免疫力在白萝卜里面，含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力。开胃消化，因为在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，这种东西可以促进人体肠胃，增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化。促进营养物质的吸收，醋泡白萝卜中有很多淀粉酶，淀粉酶能够快速地分解食物中的淀粉和脂肪，能加快对营养物质的吸收。
注意事项：
在吃完醋泡白萝卜之后，不要立马吃水果，这样很容易导致甲状腺肿大。
白萝卜有什么营养
白萝卜中含有芥子油、淀粉酶、维生素C、微量元素锌和粗纤维，因而具有增强机体免疫功能，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收，提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。中医认为白萝卜性甘平辛，可以补肺，具有下气消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。
醋泡白萝卜的做法
材料：白萝卜800g，醋适量，盐适量
做法：
先将白萝卜洗干净后，切成半圆形的片状，薄薄的更容易入味。
切好的白萝卜片放入碗中，加入食盐搅拌均匀，保证每一片白萝卜都有食盐。
腌制2小时后，就倒掉析出的液体。
准备保鲜盒，放入腌制好的白萝卜片，加入醋和糖，盖上盖子后，放入冰箱冷藏24小时。
然后吃的时候取出来吃就可以了。
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