有寓意的菜 有寓意的菜有哪些
步步高升——年糕
年糕是过年必备的传统贺年糕点。“年”与“粘”同音，也可代表新年或团圆凝聚之意，“糕”谐“高”，寓意步步高升
早生贵子——红枣莲子汤
早生贵子的四种食物：枣子，花生，桂圆，莲子。很多人家在举办婚娶喜事时，用枣子，花生，桂圆，莲子熬一碗甜汤给新人喝，含义就是“早生贵子”了。
鸿运当头——剁椒鱼头
鲜红的剁椒均匀铺在鱼头上，以其”红”代之“鸿”，“运”取“鱼”的谐音，所以就有了“鸿运当头”、“开门红”的别名，它象征着在新的一年里，红红火火，好运连连。
年年有鱼——清蒸/红烧鱼
年年有鱼是每年年夜饭必备的一道菜，取“年年有余”的谐音，代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮！
有寓意的菜有哪些
在我国，有提到有寓意的菜大家首先想到的应该是那条在水里游的！没错，年年有鱼是每年年夜饭必备的一道菜，取“年年有余”的谐音，代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮！另外鲜红的剁椒均匀铺在鱼头上就是“鸿运当头”它象征着在新的一年里，红红火火，好运连连。
生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜，上面再撒一把金灿灿的油炸蒜末，便是“金条生财”了。谁家取媳妇用枣子，花生，桂圆，莲子熬一碗甜汤给新人喝，含义就是“早生贵子”了。
还有发菜猪手，寓意：遍地金钱，发财就手。除了这些：饺子、馄饨、长面、汤圆等等都各有寓意呢！饺子寓意交子、长面代表长命百岁、汤圆寓意团团圆圆甜甜蜜蜜等。
有寓意的菜名有哪些
有寓意的菜名有很多，如：
鸿运当头，做法：母鸡1只，洗净剁小块，虫草花、党参、生姜洗净生姜切片备用，电饭煲内倒入半锅的温水，放入鸡块，倒入5克虫草花，2根党参，1块生姜的片、倒入红曲，料酒，煲30分钟，出锅前加入适量盐，即可；
五福临门，做法：大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内，香菇泡软，去蒂，鱿鱼切花后氽烫过捞出，金针菜氽烫过捞出，分别放置在大白菜上，大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用，将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可；
金玉满堂，做法：基围虾去头抽虾线，留其尾，玉米粒洗净滤干水分备用，将虾挂浆，裹上一层面包糠，入油锅炸至金黄色，整齐摆入盘子成圈，另一锅起油倒入玉米粒炒至5分熟，加入下入咸蛋黄泥，使玉米均匀的包裹上咸蛋黄泥，最后将玉米装入盘中，表面撒上葱末即可。
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