龙口粉丝是哪里的特产
龙口粉丝，山东省烟台市特产，中国国家地理标志产品。
明末清初，招远人创造了绿豆做粉丝的新技艺。由于地理环境和气候优势，招远粉丝以“丝条均匀、质地柔韧、光洁透明”而闻名远近。
1860年，招远粉丝开始集散于龙口港装船外运，为与烟台其他地区的粉丝区别开来，包装物上标以“龙口粉丝”、“招远基本地”字样，始称“龙口粉丝”。
2002年09月10日，原国家质检总局批准对“龙口粉丝”实施原产地域产品保护。
龙口粉丝的做法
各式食材准备。
龙口粉丝，用温水浸泡。
虾仁室温解冻。
清除虾线后加入胡椒粉，料酒拌匀后腌20分钟。
泡软的粉丝，捞出沥水后铺入碗底。
腌好的虾仁均匀的铺在粉丝上面。
坐锅烧水，水开后入蒸碗。
大火蒸8分钟左右，至虾仁变色后取出。
自制的蒜蓉剁辣椒取出需要的用量。
锅中注入油，下蒜蓉剁辣椒小火翻炒。
1出香味后加入蒸鱼豉油。
1加鸡粉，煮至冒小泡泡时关火。
1趁热淋入蒸碗中。
1撒香葱末，吃时拌匀即可。
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