如何做三鲜鱿鱼汤
材料：鱿鱼150克、里脊肉50克、冬笋50克、白菜心100克、清汤1000克、料酒3克、精盐9克、味精1克、胡椒粉2克、葱5克、姜5克、碱15克、色拉油50克。
做法：
将鱿鱼在碱水中泡发1.5天，洗净后切成片；
冬笋切成片，里脊肉切成片。葱、姜切末待用；
炒锅调制大火，将色拉油烧至八成热放葱、姜末煸炒鱿鱼；
向锅内加入清汤、笋片、肉片、料酒、精盐，烧开后撇去浮沫，加入菜心、味精、胡椒粉，再次烧开后起锅即可。
陕西味鱿鱼汤怎么做,鱿鱼汤的做法
配 料: 发好鱿鱼200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许，汤200克。
将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。
锅内放水，待水开下就鱼余透倒出，再将锅放清汤加调料，待开锅去 沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。
韭菜鱿鱼汤怎么做好吃
主料：韭菜、鱿鱼、红辣椒
辅料：油、盐、蔬菜精、豆瓣酱、大蒜、姜
做法：1.用刀将鱿鱼横竖划开，并切成均匀等分；
将韭菜洗净后切段；
将红辣椒切成丝，大蒜切碎，生姜切成片进行备用；
将鱿鱼块焯水后捞出，用冲凉水冲洗；
在油锅中放入大蒜和生姜爆炒，并放入适量的豆瓣酱；
放入鱿鱼进行翻炒；
放入韭菜、红辣椒、适量的盐和蔬菜精继续翻炒；
倒入适量清水后用中火慢炖二十分钟即可食用。
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