老长豆角的做法 老长豆角的烹饪方法
可以做干煸豆角，具体做法如下：
材料：老长豆角500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、 油各50克。
老长豆角摘除两头及筋， 洗净沥干待用；虾米泡软剁两下。
锅中放入油，热后放入老长豆角炸黄，再取出把油沥干。
油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的老长豆角干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
豆角的做法 豆角怎么做
1.豇豆洗净切段，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。
2.油温烧至7成热，放入豇豆炸至微焦，捞出待用。
3.锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放入豇豆炒匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
十八豆角长豆角的做法
十八豆角长豆角的做法：
准备好长豆角，把豆角洗干净，沥干水分。
用手把豆角折断，差不多的长度就好。
大蒜切成碎备用。
锅里放水煮开，加点盐，把豆角放锅里焯水。放盐可以使豆角煮后不变颜色。
豆角煮熟后，倒出沥干水。
炒锅里放油烧热，下豆角翻炒。加适量盐炒匀。
然后下蒜末翻炒一会起锅。
装盘。
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