鲮鳕鱼有毒吗|

鲮鳕鱼有毒吗

鲮鳕鱼头是有毒的，而且身体没有毒，一般市场上卖的，只是身体没有头，一般都将头给去掉了。鲮鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%)。

鲮鳕鱼怎么做

食材用料：鳕鱼1条、葱姜适量、蒜瓣8个、豆豉酱30克、生抽15克、料酒15克、白糖5克、水淀粉适量、鸡蛋液适量菜谱做法：1.准备好所有的食材。2.鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。3.不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。4.中小火煎至两面微黄即好。5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。6.倒入豆豉炒出香味。7.放入煎好的鳕鱼块。8.加入料酒。9.再加糖和生抽。10.加入适量的清水大火炖煮。11.煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。12.翻炒均匀关火。

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