龙虾头里有黑色的东西是什么|

龙虾头里有黑色的东西是什么

龙虾头里有黑色的东西是龙虾接近成熟的卵子，俗称虾黄。母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。龙虾是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米-40厘米之间，重0.5公斤上下，无螯，是虾类中最大的一类。

虾头里的黄东西是什么

虾头里的黄东西是虾黄，营养价值是很高的，不过虾的所有主要器官都在头上面，因为现在虾的生长环境问题，有一些人工养殖的并不安全卫生，虾的头部里面会有很多寄生虫，也会有其他的病菌污染物，单从卫生方面来说，不安全的虾头最好是不要吃。

要是买到的虾是安全无污染的，那可以看看虾头部里面有没有虾黄，有虾黄就可以吃掉。在确定虾经过高温熟透以后，再吃虾黄部分，不要把整个虾都放在嘴里吮吸，那样很容易吸到一些不干净的分泌物。

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