公鸡肉的功效与作用| - 寺庙

公鸡肉的功效与作用

补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

公鸡肉的功效与作用|

补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

调经:调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

养肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。

通乳生乳:有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

食材简介：

鸡肉，是指鸡身上的肉，其肉质细嫩，滋味鲜美，不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的品种较多，但以乌鸡的质量最佳，在挑选鸡肉时，以肉色为白里透红，有亮度，手感较光滑者为佳，注过水的鸡肉质会特别有弹性。

营养功效：

鸡肉所含的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质的含量较高，而且消化率很高，容易被人体吸收利用。另外，鸡肉还含有对人体生长发育有着重要作用的磷脂类物质，这类物质对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调等均有很好的食疗效果。

适宜人群：

鸡肉美味健康，一般人均可食用，尤其适宜于老年人、病人、头晕眼花人群、水肿、贫血人群以及脱发、体弱人群食用。

禁忌人群：

鸡肉虽好，却并非人人皆宜。有肝阳上亢、口腔糜烂、大便秘结者不宜食用。另外，感冒发热、内火偏旺、高血压、高血脂、胆囊炎的人忌食，有动脉硬化、冠心病、肾病以及尿毒症的患者也不宜多吃鸡肉。

搭配禁忌：

鸡肉不宜和芥菜一起吃，会使人元气大伤；

鸡肉不宜和李子一起吃，鸡肉含有能和李子反应的酶类，同食对人体健康不利；

鸡肉不宜和芥末一起吃，会助火热，伤肠胃，不利身体健康；

适宜搭配：

鸡肉和栗子搭配，可补肾虚、益脾胃，尤其适合肾虚病人食用；

鸡肉和金针菇搭配，可防治肝脏及肠胃疾病，开发智力，增强记忆力；

鸡肉和冬瓜搭配，能起到清热解毒、养颜美容的作用；

常见做法：

鸡肉炖土豆、香菇鸡肉粥、青椒炒鸡肉、咖喱鸡肉、鸡肉炖蘑菇等等；

公鸡炖汤具有补气壮阳的功效。可以温补肾阳，缓解男性的肾阳不足和小便频数，还能改善男性的少精，遗精等症状。公鸡炖汤能滋补身体，公鸡汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，平时多喝公鸡汤能补充营养，强壮身体，对于身体虚弱和免疫力不足的人群是很好的滋补品。公里炖汤具有补益脾胃的作用，能缓解脾胃虚弱，消化不良等。

痛风患者和火气大的人不宜喝公鸡汤，会加重病情。

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