海带汤怎么做好吃不腥
海带要焯一下水，可以加几滴白醋去腥，做成冬瓜海带汤。主料：冬瓜300克，海带30克，盐10克，清水500克。
做法：将冬瓜去皮切块然后洗净;海带用水泡40分钟这样，如果是大海带，回来泡好后切小块待用;锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟;把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里，大火烧7到8分钟然后加盐即可出锅。
海带怎么做不腥
把比较硬的干海带泡在清水里，稍微泡一段时间海带就变软了，然后就可以用手搓洗海带，或者用干净的毛刷洗海带，直到洗下来的水变成清水为止。
洗净的海带再泡入淘米水中，让海带充分的涨发起来，这样可以减少后面蒸煮海带的时间，也会让海带口感更好，还能进一步清理掉海带表面的细小脏东西。
在锅里加入少许以下调味品：食用碱、小苏打、醋、白糖、姜、蒜、辣椒油、花椒、黄酒或料酒等，一次加一到两种即可，可以很好的去除腥味，很好吃，还更容易被身体吸收。
海鱼怎么做好吃不腥 海鱼怎么做不腥好吃
海鱼，葱姜蒜适量，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10克，白糖5克。
鱼去除内脏，洗净后两面划上斜刀，加入料酒，盐，姜片腌一会；
大蒜切片，辣椒切圈，小葱切碎待用，鱼两面拍上干淀粉待用；
炒锅烧热，用姜搽锅后放入少许油，将鱼用小火两面煎黄后捞出沥油；
锅留底油，爆香葱姜蒜，然后下入鲳鱼，加入老抽，生抽，料酒和白糖，再加适量清水大火烧开；
然后转为小火煮至汤汁浓稠后盛出，剩余的汤汁勾芡后另在鱼身上，撒上葱花即可。
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