烤箱可以烤肉串吗
可以。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
台式小烤箱：台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。
嵌入式烤箱：另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。
烤箱烤肉串需要锡纸吗
烤箱烤肉串是需要锡纸的，因为锡纸哑光面可以传导热量使肉串均匀受热，不仅让肉串熟透地更快，而且用锡纸包裹住肉串，可以保持肉中的水分，吃起来更鲜嫩。用锡纸包裹肉串还可以防止在加热过程中，肉汁四溅导致烤箱后期难以清理。
烤箱烤肉串需要锡纸
烤箱烤肉串是需要锡纸的，锡纸有一个独特的作用就是均匀加热，由于锡纸有两个面：光面、哑光面，用锡纸烤制的时候，光面吸收热量然后传递到哑光面，此时哑光面就可以均匀地将吸收的热量传导在食物上，使肉串受热均匀。
烤制肉串的时候包裹住一层锡纸，不仅可以受热均匀，而且锡纸可以锁住肉类的水分，不会将肉烤干，这样吃起来更有嚼劲。肉串加热后，里面的油脂被锡纸包住，再次为烤肉做润滑剂，这样烤肉也不容易粘在锡纸上，可谓是一举两得。
在用烤箱烤制的时候，比较头疼的就是烤箱的清洁问题，有些死角擦不到就容易滋生细菌。用锡纸包裹烤肉，烤肉中的肉汁不会四处飞溅，将烤箱弄脏，这样更加干净卫生，保持肉质鲜美的同时，对后期清洗烤箱也有帮助。
烤箱烤肉串的做法
烤箱烤肉串的做法：
选择嫩点的猪肉，最好带点肥的，或者梅花肉，切小块，准备腌制。
肉里加入辣椒面，孜然粉，酱油，料酒，盐，一点点淀粉，腌制两小时。
腌好后把肉串穿起来，刷油，此时烤箱180度，预热十分钟。可以串一些自己喜欢吃的东西一起烤。
烤盘铺上锡纸，放入肉串，然后再盖上一张锡纸，这样烤出来的肉才不会干巴巴。
烤箱180度，放进去先烤8分钟，拿出来翻面再烤五分钟，最后打开锡纸再烤两分钟即可。
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