鲔鱼是金枪鱼吗|

鲔鱼是金枪鱼吗

鲔鱼是金枪鱼。鲔鱼又名金枪鱼，是一种鲭科的海洋生物，大部分皆于于鲔属。游泳速度快，瞬时时速可达160公里，平均时速约60-80公里。鲔鱼的肉色为红色，这是因为鲔鱼的肌肉中携带了大量的氧气所致。

金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高，富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸。同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。

世界上最大的鲔鱼金枪鱼

听到鲔鱼这个名字，大家可能会感到很陌生，但其实鲔鱼就是我们常说的金枪鱼啦。而说起金枪鱼想起的就是美味的刺身啦，而在日本曾捕捉到过一条中834斤的世界上最大的鲔鱼，若是切片可够整整3000人食用，最终以11万元的价格卖了出去。

世界上最大的鲔鱼：834斤价值11万

当地时间2016年1月24日，日本和歌山县，一条重达417公斤的鲔鱼被捕获，这是自1949年以来捕获到的最大的鲔鱼。这条金枪鱼最后以约11万人民币的价格拍卖出去，据悉，若制成鲔鱼生鱼片的话，这条鱼大概够3000人食用。

据胜浦渔港协会介绍，这是自1949年渔协成立以来，捕获的最重的一条鲔鱼，当地的批发商以大约209万日元的高价竞得了这条大鲔鱼。对于鲔鱼，目前所知的最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。

史上最贵的鲔鱼：价值一千万

韩联社1月5日援引日本NHK电视台消息称，5日凌晨在日本最大的水产品市场东京筑地市场，一家寿司店以1.55亿日元(约合人民币1000万元)购得一条重222kg的鲔鱼，该价格也打破了去年的最高价格纪录，创造了新的历史纪录。

报道称，该价格约是去年最高价的三倍，每千克约70万日元。近来，高级鲔鱼在中国等亚洲地区极有人气，日本高级寿司店和寿司连锁店间的购买竞争也逐渐变激烈。水产品界也对寿司店等食品业界这种过度竞争表示了担忧。因为担忧鲔鱼资源枯竭，国际社会限制了鲔鱼的捕获量，随着捕获量的减少，价格上升也是必然的趋势。

黑鲔鱼和金枪鱼的区别是什么

鲔鱼与金枪鱼没有区别，黑鲔鱼就是金枪鱼。金枪鱼也被称为鲔鱼，香港地区称为吞拿鱼。金枪鱼体呈纺锤形，具有鱼雷体形，其横断面略呈圆形。其强劲的肌肉及新月形尾鳍，适于快速游泳。

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