胡萝卜切碎煮熟吃更营养|

胡萝卜切碎煮熟吃更营养

胡萝卜中的胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体没有办法直接消化，只有切碎了再煮熟，使胡萝卜的细胞壁破碎了，才能彻底释放出胡萝卜素，保证人体健康。

胡萝卜怎么吃营养

胡萝卜的加工方法很重要，因为胡萝卜中含的β胡萝卜素是脂溶性物质，若生吃或水煮，有70%以上的胡萝卜素不能被人体吸收，而用油炒或和各种肉类一起炖煮，能提高胡萝卜素的吸收利用率。

烹饪胡萝卜的时候要注意，胡萝卜含有维生素C分解酶，不宜与白萝卜等富含维生素C的蔬菜一起搭配烹饪；胡萝卜的皮中含有丰富的营养，在整理的时候只需轻轻刮掉表皮的一层即可。

虾怎样吃更营养

虾仁+冬瓜：两者搭配，很适合减肥的人，冬瓜不但减肥，还能美容，有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热解毒的功效。

西蓝花炒虾仁：西蓝花有助于保持皮肤弹性。虾仁蛋白质含量高，脂肪含量低。这道菜营养全面，而且美容又减肥。

|胡萝卜切碎煮熟吃更营养