如何选购好的红枣|

如何选购好的红枣

看产地

看色泽

看甜度

经验步骤：

1

看产地：红枣的最佳产地是山东、山西、河北、新疆和陕北、甘肃。

2

看色泽：购买红枣时，要注意红枣的色泽。颜色太暗淡的，是品相、质量不好的。所以一定要挑选色泽好的红枣。

3

看甜度：购买红枣时，如征得商家的同意。可以拿一个红枣用舌头舔红枣的表皮。如表皮是甜的，则不要购买。因为红枣的糖分是分布在红枣肉中的.

如何选购红枣

一般优质的鲜枣皮色紫红，颗粒很饱满且有光泽，但如果枣皮有些带斑点，很可能是存放太久，因为过湿有腐烂，所以鲜枣一般不建议存放太久。而成熟的鲜枣红中带光，如果是焐红的鲜枣会没有光泽同时带有褐色。

口感松脆很香甜的鲜枣自然是品种很好的枣类。所以在挑选的时候，最简单有效的方法就是品尝，如果鲜枣很脆代表很好，如果软化那么维生素含量就好减少90%。也就不建议购买。

如何选购红枣

优质鲜枣皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，表皮不裂、不烂；如果枣皮红中带斑点，很可能存放时间较长；表皮过湿或有烂斑，一般可判定为浇过水的枣，这种枣不易久存。值得注意的是，成熟鲜枣红中有光，而捂红的鲜枣缺光泽且发暗、带褐色。

口感松脆香甜，一般为品种较好的枣。挑选枣时，一定要选脆的，因为鲜枣一旦软化，维生素含量会减少90%。

|如何选购好的红枣