大蒜炒猪肝有什么作用|

大蒜炒猪肝有什么作用

大蒜炒猪肝里面的维生素蛋白质含量是非常丰富的，里面还含有维生素b2，维生素b1以及钙质，能够达到很好的明目效果，适当的吃一些大蒜炒猪肝能够达到补血作用，因为猪肝里面的铁元素含量丰富，能够让贫血问题得到有效解决。

吃一些猪肝还可以达到改善皮肤作用，它的维生素a含量丰富，能够让生殖机能以及正常的生长维持再好的状态，让皮肤维持在好的状态当中，适当的吃一些大蒜炒猪肝能达到排出毒素效果，补充身体所需要的维生素b2，才能够让身体里面毒素更快的排除。

适当的吃一些大蒜炒猪肝还能预防肝炎出现，因为它里面的锌元素以及维生素c的含量丰富，能够让免疫反应变得更强，达到预防衰老抵抗氧化作用，能够让肿瘤细胞的产生受到抑制，解决急性传染性肝炎问题。吃大蒜炒猪肝还可以补充身体所需药物的各种营养物质，让造血功能变得更好，还可以让免疫力有所提高。

大蒜炒猪肝做法 大蒜炒猪肝怎么做

主料：猪肝200克，大蒜100克。调料：香油10克，醋10克，酱油5克，淀粉(豌豆)15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克。

淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；

猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；

大蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；

炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；

原锅留油上火，下大蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；

淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即可。

大蒜炒猪肝怎么炒好吃窍门

准备一些新鲜的猪肝清洗干净，然后再切一下，准备一些水，把猪肝放到里面浸泡血水去除清洗干净，水分控干，大蒜洗干净切一下，锅中加入适量的油烧热，生姜放进去翻炒一下，再把猪肝倒进去放入一些料酒翻炒变色，加入一些清水，盖子盖好以后煮开，然后再用小火煮上几分钟，加入大蒜翻炒，等到变软以后就可以添加适量的盐调味来吃。

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