英式下午茶详细做法
准备好材料。低筋面粉100克，细砂糖15克，盐2克，黄25克，全蛋液15克，牛奶45克，红豆50克，泡打粉4克。
低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
搓好的面粉呈颗粒的状态。在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
倒入红豆，轻轻揉一下。
揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。用擀面杖把面团擀成2CM厚的面皮。在面皮上压出模形。
把压好饼排入烤盘，在表面刷一层蛋液。
放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
英式焗豆做法,怎么做英式焗豆
豆子要用水预先泡好,最好隔晚泡好第二天用。
西红柿去皮切小块，与泡好的豆子拌匀，加糖、盐和水放进压力锅压十分钟。
解压后放到锅里，加进牛油和柠檬汁慢火熬，边熬边搅拌，熬至水干即可。
英国人最用来做早餐的豆子,不是黄豆(soybean),不是鹰嘴豆(chickpea),更不是蚕豆,而是haricotbean,也就是白豆,英式早餐里,不可缺少的焗豆就是用它做的。
英式圆面包做法图解
备好原料后在盆中加入面粉，一定要将盐和酵母分开放在两边不要接触，以免盐影响酵母，影响发酵。
原料搅匀后加入橄榄油。加入凉水，一定是凉水（见小贴士）。将面团用手搅匀，中途加一点水使面团更湿润。
揉面5到10分钟，伸展开再用指关节按压，再揉成团，如此反复。
揉好的面团应该光滑柔韧，放在碗中室温发酵至两倍大，耗时约两个小时。
发好的面团理想状态。塑型。将面团在案板上压平做成长条形。
把一头往里卷成条，再压平。如此往复3次。得到长条形面团。
第二次醒面约两小时。在面团表面撒上一些水和面粉。用刀横向切出较深的条纹。
烤箱提前预热。在烤箱下部到一些水。220度烘烤25分钟。
放凉后可以食用了，理想状态应该是外部酥脆内部柔弱充满大量气泡。
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怎么做英式焗豆 英式下午茶详细做法 英式圆面包做法图解 英式焗豆做法