芝麻糖的做法,芝麻糖怎么做
原料：炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麦芽糖3两、猪油2两。
锅子一只，倒入白砂糖和麦芽糖，加少量水(平白砂糖高为宜)，进行熬制；
待锅内砂糖粒子烧化，水分基本蒸发，糖浆烧得较稠时，可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中，糖冷却后变硬，发脆可放入猪油，再加芝麻(如糖经冷水冷却后发粘，需继续进行熬制)，待芝麻入锅后，锅子要离炉搅拌均匀，倒入事先准备好的盘内(盘内涂油以防粘)压平；
趁热切成块或条，切制时注意白芝麻切成1厘米方，4厘米长的条子，黑芝麻则切成3厘米长，2厘米宽，半厘米厚的片即可。
芝麻糖的做法,芝麻糖怎么做好吃
锅子一只，倒入白砂糖和麦芽糖，加少量水(平白砂糖高为宜)，进行熬制；
待锅内砂糖粒子烧化，水分基本蒸发，糖浆烧得较稠时，可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中，糖冷却后变硬，发脆可放入猪油，再加芝麻(如糖经冷水冷却后发粘，需继续进行熬制)，待芝麻入锅后，锅子要离炉搅拌均匀，倒入事先准备好的盘内(盘内涂油以防粘)压平；
趁热切成块或条，切制时注意白芝麻切成1厘米方，4厘米长的条子，黑芝麻则切成3厘米长，2厘米宽，半厘米厚的片。
自制芝麻糖的做法 怎么制作芝麻糖
主料：芝麻300克、白芝麻100克、榛子(熟)20克。
调料：食盐5克、白砂糖120克、麦芽糖180克、水170克。
黑、白芝麻用微火炒熟。
砂糖、麦芽糖加水、盐中火煮开到130度。
混合快速搅拌均匀。
烤盘铺纸或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊。
待凝固有些微软时，切糖块即可。
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