风味溜双段是哪里的菜
风味溜双段是东北菜。
风味溜双段具体做法：
食材：猪肉200克、虾仁100克、黄瓜200克、胡萝卜200克、葱、姜、蒜适量；
将葱、姜、蒜切丝备用，黄瓜、胡萝卜切片备用；
肉切成1厘米的段，虾仁剥去虾线；
将肉段和虾仁裹上一层干淀粉，裹时放少许盐；
将裹上干淀粉的肉段，沾着湿淀粉入锅中炸；
炸至金黄捞出备用，油七成热下过，虾仁过油不要时间太长；
锅内放入少量底油，七成热后将葱、姜、蒜、花椒炒香；
放入黄瓜、胡萝卜片，翻炒几下；
加入半勺盐、两勺酱油，半勺糖、半勺醋、半勺耗油、少量水；
后将炸好的肉段入锅，翻炒后，勾芡出锅即可。
醋溜土豆丝是哪里的菜
醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。
醋溜土豆丝美味且酸甜爽口，口感清凉，味道开胃。
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