怎样挑选油菜|

怎样挑选油菜

不光泽的油菜不要买。

购买油菜时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩油菜，用两指轻轻一掐即断者为嫩油菜;还要仔细观察菜叶的背面有无虫迹和药痕。劣质油菜多半属于不新鲜的油菜,或是农药残留过高的油菜。不新鲜的油菜会失去光泽，并且质感又脆变软，甚至表面会有明显的褶皱。

油菜怎么挑选

颜色：挑选蔬菜的时候我们一般会先看颜色，如果是发黄的基本不会购买。油菜也是一样，我们在挑选时一般会选择淡绿色的，这种的口感要好于深绿色。

梗部：在挑选油菜时有个技巧就是看菜梗，一般分为青色和白色，青色的味道浓郁度要高于白色。

外表：购买东西我们都喜欢光鲜的外表，蔬菜也是一样，油菜的挑选以没有发黄、虫子为佳。

如何挑选油菜

在购买选购油菜时，一定要掌握方法，选购的时候宜选择，颜色鲜嫩、洁净、无黄烂叶、新鲜、无病虫害的为好。看起来不新鲜的油菜是不可以购买食用的。

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