庶糖就是红糖吗|

庶糖就是红糖吗

庶糖不是红糖，红糖是蔗糖的一种，蔗糖（D-Sucrose）一般分为白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等，其中纯度最高的是单晶体冰糖，而使用最广泛的应该是白砂糖，红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗榨汁后再经浓缩形成的带蜜糖。

碳水化合物就是糖吗

碳水化合物不能完全等同于糖。在很早期的时候，所有被发现的糖类都能被写成碳水化合物的形式（碳水化合物（Carbohydrates），是由碳（C）、氢（H）、氧（O）三种元素组成的有机化合物）因此糖类可以被认为等同于碳水化合物，而慢慢随着科学的发展，发现有一些的糖并不能被写成这样的形式，因此严谨的说糖类并不能完全等同于碳水，这是互相包含的关系，碳水是包含了糖类的。

红片糖是红糖吗

两者是完全不同的食物。红片糖是一个名字，不是用红糖做的。红片糖学名叫冰片糖，是白砂糖生产冰糖过程中，剩余的冰糖水做成的。其成分包括蔗糖和少量糖蜜，并不具有医学上所说的红糖的功效。

红糖的学名叫赤砂糖，是甘蔗榨汁、过滤、提取白砂糖、浓缩、脱蜜、烘干后的产品，是一种混合物，主要成分包括蔗糖、葡萄糖、果糖、糖蜜、多种生长素、微量元素等。

红片糖学名叫冰片糖，是白砂糖生产冰糖过程中，剩余的冰糖水做成的。其成分包括蔗糖和少量糖蜜，并不具有医学上所说的红糖的功效。

按国家规定，食用糖包括的类别为：白砂糖(4个级别)、绵白糖(3个级别)、赤砂糖(俗称红糖，2个级别)、单晶体冰糖、多晶体冰糖(俗称块冰糖、老冰糖、土冰糖等)、方糖、冰片糖。

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