蔬菜怎么清洗才标准|

蔬菜怎么清洗才标准

主要以叶子为主的蔬菜，青菜、白菜、韭菜等等的食物。我们在清洗这类食物的时候，首先去除它的根部与杂质，用流动水的进行清洗，随后还要浸泡在盐水中，才能将大量的细菌杀死。焯一下水是更好的。

主要是果实的蔬菜，茄子、西红柿、冬瓜等等等的食物，这类的食物是比较好清洗的，冲洗之后将之放入盐水中浸泡着，有外皮的蔬菜一定要先洗，再将它的皮去除了。茄子的外皮是不用去除的，它的外皮是有营养价值的，可以防癌。

豆类大家都是很喜欢吃的，这类的蔬菜有毛豆、四季豆等等的食物，这类蔬菜都有一层厚厚的外皮，我们都是将它的外皮清洗干净，再进行焯水就可以炒食了。

蔬菜农药残留怎么清洗 蔬菜农药残留如何清洗

农药都是沾染在蔬菜的表皮，只要将外皮削掉，即可消除农药残留，且大多数农药可溶于水，在清洗蔬菜时浸泡一段时间，再多次反复冲洗，即可将农药残留清洗干净。

做饭时，把第一遍的淘米水倒掉，因为可能含有很多的杂质，比如糠壳等，第二遍的淘米水和第三遍的淘米水，就到倒在一个盆里，用来浸泡和清洗蔬菜，因为淘米水呈碱性，可以消除大部分的农药。

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