馒头的做法,有哪些具体步骤
玉米面粉与白面粉放盆中混合均匀。干酵母放水中溶解，玉米面粉与白面粉放盆中混合均匀。干酵母放水中溶解。
盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团，放案板上再次揉匀，完全排气，搓成长粗棒。
均分成四份，再次揉圆成馒头生坯。蒸锅中放冷水，蒸屉上铺好打湿后拧干的屉布。
将馒头生坯放在锅中，盖上盖再次发酵20分钟，大火加热，上汽后调中小火15分钟。
关火后3分钟揭盖拿出馒头放盖帘上冷却即可。
馒头蒸多久,有具体步骤吗
馒头开锅蒸一般需要20分钟左右。馒头蒸的时间跟蒸锅的大小、馒头多少和大小，还有所加的水量都有关。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馒头翻过来压下，如果馒头弹起恢复原样那就熟了。
蒸馒头的步骤：
发面。把发酵粉放到面粉里，加水，然后和面。最后把面团放到盆中盖好发酵。
发酵好的面团根据自己口感加糖，然后搓成长条。
将搓成长条的面团掐成一块一块。
把面块摆在笼屉上，放在在旺火上蒸二十分钟，这样就可以了。
馒头的做法与配方 馒头的做法与配方 有哪些
准备材料：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g。
取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀。
把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀。
先拌成图中这种面絮状。
再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
取出发酵好的面团，放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形。
切成小面剂，每个22g左右，一共切了30个。
顺着切面按扁，成圆形。
再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，像饺子皮大小。
1取五个圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一排。
1从一侧卷起来。
1卷好以后，从中间拧断。
1断面朝下，玫瑰花的造型就出来了。
1依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个。
1放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开。
1玫瑰花馒头就蒸好了。
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