水果泡芙的做法
主料：水160克、黄油80克、低粉100克、盐1.5克、鸡蛋3个、糖15克、夹馅淡奶油200克、夹馅糖15克。
辅料：表面装饰：水果适量。
做法：
（1）把黄油、糖、水、盐放入干净的奶锅，中小火加热至四周冒泡泡。
（2）倒入过筛的低粉，迅速搅拌成团。
（3）低粉搅拌成团后迅速离火。
（4）面糊凉至不烫手，分次加入蛋液。
（5）蛋液加完搅拌好的面糊状态是提起刮刀，面糊成倒三角形。
（6）把面糊装入裱花袋，挤入学厨闪电泡芙模具。
（7）放入预热好的烤箱，200度烤至泡芙膨胀，后转170度烤20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
（8）200克淡奶油加15克糖打发。
（9）把泡芙从中间剖开，挤入打发后的淡奶油。
（10）搭配喜欢的水果。
奶油水果泡芙的做法
主料。
牛奶110g、黄油40g、盐一小撮低粉55g、全蛋液120g。
辅料。
奶油适量、水果粒、适量。
做法：
（1）先将食材都准备好。
（2）将牛奶和黄油，盐放入锅内加热至沸腾关火。
（3）筛入低筋粉搅拌均匀即可。
（4）倒入一个干净的盆内放至温热。
（5）鸡蛋放碗里打散备用。
（6）全蛋液分四次加入面团中，每次搅拌均匀再加下一次。
（7）搅拌至提起刮刀，面糊成倒三角状不掉落。
（8）装入裱花袋，将烤盘铺上油纸。
（9）均匀的挤在烤盘上。
（10）先200度烤10分钟，这时泡芙变胖喽。
（11）烤箱调至180度再烤20分钟即可。
（12）将打发好的奶油装入裱花袋。
（13）长条泡芙一掰两半挤入奶油，顶面用奶油和水果粒装饰即可。
（14）直接吃，一口一个，酥脆香甜，还有水果粒，简直太美味了。
泡芙做法,泡芙做法很简单
90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾；筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以。
温度降到60度时，分次加进3个鸡蛋拌匀。
装入裱花袋，挤到烤盘上。
预热烤箱190度，上下火先烤10分钟；打开风门，继续烤10~15分钟。
隔水融化黑巧克力，在泡芙上挤上巧克力；再加上大杏仁和开心果就可以了。
|水果泡芙的做法
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