鸡蛋在冰箱中的保质期一般是多久
鸡蛋放在冰箱能保存30-40天的时间。要想延长鸡蛋保鲜时间将其放入冰箱内保存。在冷藏时需要把鸡蛋尖的部分朝下，因为这样可以使得鸡蛋尖端部分与空气交换减少，受空气细菌感染变质的机会就减少。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
鸡蛋的保质期一般是多久
在常温条件下鸡蛋的保质期为15天。
但鸡蛋的保质期也受气温的影响，例如温度在2-5℃时，鸡蛋的保质期为40-60天。
温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右。
当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。
生鸡蛋的保质期一般是多久
生鸡蛋放在常温下一般可以保存1个月，如果是在夏季室温下，可以保存10天左右，冬季室温则可以保存15天左右。如果将鸡蛋放入冰箱冷藏层保存，通常也可以保存1个月左右，鸡蛋的品质不会受到任何影响。
生鸡蛋的保质期
生鸡蛋放在常温下保存时，一般可以保存1个月左右，如果是在夏季室温下，则可以保存10天，而冬季室温可以保存15天左右。
将生鸡蛋放入冰箱冷藏层保存时，在2℃～5℃的环境下通常也可以保存一个月左右，鸡蛋的品质不会受到任何影响，依然可以继续吃。
平时保存鸡蛋时，还需要注意要将鸡蛋的大头朝上，小头朝下，这样可以让鸡蛋的蛋黄上浮并紧贴在气室下面，在一定程度上可以防止微生物进入蛋黄内，鸡蛋的保质期也能得到延长。
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