手撕牛心菜家常做法|

手撕牛心菜家常做法

准备的小佐料菜备好-干红辣椒、蒜瓣儿、青椒切碎。牛心菜手撕均匀后洗干净备用。

适量油倒入炒锅。先放入干红辣椒、再放入蒜瓣儿。油8分热后倒入牛心菜和青椒。

加入适量盐和生抽，翻炒均匀每一片叶子均沾到油会很香。

炒的牛心菜有点软的时候差不多可以了，加入少量醋，立刻关火，进行最后炒拌后盛出就可以吃香喷喷的

小贴士：牛心菜手撕很香。醋临出锅时倒入香味更浓郁。喜欢吃硬点菜的亲们可以炒的火候小些，不加水，如果喜欢软点菜的亲们可以适量炒的过程加少量水。

手撕兔肉家常做法

兔肉洗净，加入适量生抽、老抽、料酒、柠檬汁腌制30分钟

蒸锅加水烧开，放入胡椒、八角、桂皮、陈皮小火慢熬5分钟

把葱段、姜片、胡椒、八角、桂皮、陈皮、干辣椒塞到腌制好的兔子腹中，然后在兔肉身上均匀的抹上蜂蜜

放到熬好的大料水上中火蒸20分钟

出锅后，再涂一层蜂蜜，放到烤箱3分钟，待外皮酥脆即可；去除辅料，把兔肉撕开摆盘即可上桌

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