大锅米粉怎么炒
大锅米粉制作步骤如下：
泡米粉的时候，水里加盐。
水开后放米粉下去,观察米粉软身，然后捞起用凉水冲一下沥干水。
鸡蛋等材料先炒；油烧热放粉用筷子翻炒,放已炒好材料调味起锅。
米粉一般下锅先过油，再翻炒米粉，过了水沥干后抹点生油，中小火慢炒即可。
米粉怎么炒
食材准备：米粉适量、猪肉１５０克、胡萝卜、青瓜半条、香葱大蒜各适量。把米粉泡软，泡软后拿出来控水备用。
把胡萝卜和青瓜丝都用刨丝器刨成丝放在盘子里备用。
猪肉洗净，再切成小片，再用生粉蚝油盐腌五分钟。
把大蒜去皮切碎，香葱洗干净也切碎。
再烧热锅放点大蒜末，把猪肉先炒熟。炒熟后铲在小碗里备用。
洗锅，多放点油，炒熟米粉。要不停地翻炒要不会粘锅。
泡过水的米粉比较容易炒熟的，把炒熟的猪肉倒进去炒均匀。
再把胡萝卜青瓜丝，香葱倒进去，稍稍炒一下，胡萝卜青瓜可以生吃的，所以不需要炒太熟。
加盐，加点鸡精，再炒均匀就关火了。
在上面撒上葱花点缀一下就做好了。
宽米粉怎么炒,宽米粉如何炒
用料：宽米粉适量、小葱少许、蒜头三瓣、小白菜少许、鸡蛋一个。
将食材洗净切好，鸡蛋先炒好待用。
在锅里倒适量油中火烧热，倒入蒜头小白菜，炒一小会儿。
倒入宽米粉大火翻炒，边加适量醋、酱油、盐、胡椒、鸡精边继续翻炒。
倒入先炒好的鸡蛋，调中火继续翻炒。
最后加入小葱，小火翻炒一下，完成，装盘。
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