金针菇放久了会有毒吗|

金针菇放久了会有毒吗

金针菇放久了并不会产生毒素。只要没有出现变质的情况就可以继续食用。我们平时保存金针菇时可以将它放在冰箱冷藏柜里面，这样的环境下的细菌不容易滋生，就可以将金针菇的保存时间延长到五天左右。

拓展资料：

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。经常食用金针菇可防治溃疡病。

金针菇的铁含量是菠菜的20倍，又有许多纤维质，可促进新陈代谢，并有镇定的作用，适合孕妇产后多吃。其含有的酸性和中性植物纤维可吸附胆汁酸盐，调节体内胆固醇代谢，降低血浆中胆固醇的含量，还可促进肠胃蠕动，强化消化系统的功能，它能预防和治疗肝脏系统及肠胃道溃疡。

金针菇放久了会有毒吗

金针菇放久了本身不会产生毒素，但会滋生细菌、腐烂变质，发黑发臭变质了的金针菇是不能吃的。金针菇如果没有腐烂，有变长的现象是正常可以食用的。金针菇不能储存太久，一般在冰箱冷藏可以储存一星期左右。

金针菇放久了不会有毒

金针菇放久了本身是不会产生毒素，但会滋生细菌和微生物，导致生霉腐烂变质的情况。变质的金针菇是不能吃的，生了霉菌的金针菇就算去除霉菌，吃了也是不利于人体健康的。

金针菇如果放在冰箱里没有腐烂，有生长变长的现象是可以食用的。金针菇上含有一种促进生长的物质，让金针菇在低温环境下短时间内不会腐烂，但金针菇表面开始变黑、发酸就不能吃了。

金针菇是不能储存太久的，常温下3天就会软化变质，发出臭味。金针菇一般放在冰箱内可以储存一星期左右，所以一定要尽快吃完。常吃金针菇可以提升免疫力、缓解疲劳。

金针菇放久了会有毒吗

根据情况看。

金针菇放久了是否有毒，应根据其是否有变质来看，如果还没有变质，是可以继续食用的，只不过营养价值和食用口感方面，可能会变的比较差罢了。

但如果有出现变味、腐烂、发霉等任何一项异常情况，都说明其已经变质，产生了对人体健康有害的毒性物质，如果继续食用的话，很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等食物中毒症状，不能食用。

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