吃了发芽的土豆会怎样|

发芽的土豆吃了会怎样

发芽的土豆吃了之后容易出现中毒现象。土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，在正常情况下含量十分轻微，食用后不会中毒。但是在未成熟或发芽时，这种有害物质会大量增加，如果不慎吃了，或是未妥善处理就食用了，龙葵碱就会对肠胃道产生较强的刺激和腐蚀作用，对神经中枢系统也有一定的麻痹作用，或对红细胞产生溶解作用而引起溶血，出现一系列中毒的症状表现。

发芽的土豆吃了会怎样

发芽的土豆吃了之后容易出现中毒现象。

土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，在正常情况下含量十分轻微，食用后不会中毒。但是在未成熟或发芽时，这种有害物质会大量增加，如果不慎吃了，或是未妥善处理就食用了，龙葵碱就会对肠胃道产生较强的刺激和腐蚀作用，对神经中枢系统也有一定的麻痹作用，或对红细胞产生溶解作用而引起溶血，出现一系列中毒的症状表现。

吃了发芽的土豆会怎样

如果是吃了刚刚发芽的土豆同时摄入量又不高的话，那么摄取的龙葵素含量不是很高，可能不会达到中毒的剂量，吃了后可能不会有什么问题。

如果是大量摄入了发芽、发绿的土豆，导致龙葵素含量过高，轻者可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，严重者还可能会造成头晕头痛、呼吸困难、昏迷等。

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