红烧鸡翅,红烧鸡翅的方法
鸡翅中4个、翅根4个，加盐、料酒、姜丝、一半的酱油红烧酱油拌匀，盖保鲜膜，腌半小时。
锅内放少许油，八成热时放入鸡翅，中火煎至两面微黄。
加糖、剩下的酱油。
翻炒上色。
倒入与鸡翅平齐的水，大火煮开，转中火。
炖约40分钟，汤汁渐少时大火收汁。
咸甜适口。
红烧鸡翅根,红烧鸡翅根的家常做法
主料：鸡翅根适量；配料：土豆适量、香菇适量；辅料：洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换6次清水，去除鸡肉的血腥味。
干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。
将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。
将炖熟的香菇土豆盛出。
红烧鸡翅鸡爪的做法 红烧鸡翅鸡爪怎么做
步骤1
主料：鸡翅150克、鸡爪150克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽5克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
大蒜切片。
步骤4
大葱切片。
步骤5
锅中倒入适量清水，放入鸡翅、鸡爪，倒入料酒5克，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入香叶、八角，放入鸡翅、鸡爪翻炒1分钟。
步骤7
放入姜蒜片、大葱片，调入老抽5克、生抽5克、盐1克、白糖1克炒匀。
步骤8
加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟。
步骤9
大火收汁，待汤汁收浓，即可出锅。
|红烧鸡翅,红烧鸡翅的方法
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