麻油萝卜是什么地方的菜| - 寺庙

麻油萝卜是什么地方的菜

麻油萝卜是江浙菜属于我国八大菜系之一。清脆爽口，酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸味蕾，属于全家聚餐时的开胃凉菜。

麻油萝卜是什么地方的菜|

食材：白萝卜，胡萝卜，花椒，干辣椒，白砂糖，盐，鸡精，白糖，油，白醋。

麻油萝卜的制作方法如下：

白萝卜和胡萝卜洗净切细丝，装盘后洒上白砂糖、盐和鸡精。

中火将油加热，放入花椒，小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。

1分钟后油锅出香味、微微冒烟时，捞出花椒、辣椒、趁热把炸好的麻油淋到萝卜丝上

炸萝卜丸子是正宗的鲁菜,鲁菜中的代表菜,炸萝卜丸子不仅样式多样,而且非常软又很嫩,重要的是油而不腻,真的是非常好吃的。

炸萝卜丸子做法：将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。

虾的做法很多，可以小炒、爆炒、油焖、煎炸、还可以清蒸，而这道小炒河虾算是大众口味，不论是哪个地方的餐馆一般都有这道菜，甚至还有些将它作为招牌菜，今天主妇网美食小编就为大家详细介绍香辣十足、鲜脆可口的小炒河虾的做法给大家，味道绝对不会逊色于海虾。

小炒河虾的做法：

1.准备好河虾、辣椒、蒜、姜、油、盐、醋、辣椒油，再将河虾去须，红辣椒清洗干净后去蒂去籽切成圈

2.再将蒜叶清洗干净后切成片，生姜洗干净后切成碎末，再将油倒入锅里，放入河虾炸焦，之后将姜末放入油锅中

3.放入红辣椒，放入盐，倒入醋，放入河虾，倒入红油，再放入蒜片翻炒即可。

小炒河虾的做法：

1.准备好辣椒100克，青蒜150克、姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克，再将河虾去须，红尖椒切成圈

2.蒜叶切成片状，生姜切成碎末，再将河虾放入油锅里面炸焦，然后将油倒入锅里，放入姜末翻炒出香味

3.放入红尖椒，再放入盐，倒入陈醋，放入炸焦的河虾，倒入红油，放入蒜叶即可盛出。

河虾不能和什么一起吃：

虾里面含有的蛋白质以及钙质丰富，因此别和葡萄、山楂、柿子、石榴等含有鞣酸的水果一起吃，以免降低虾里面的蛋白质含量，并且也容易刺激肠胃，导致呕吐、头昏、反胃恶心、腹痛腹泻，而建议相隔2小时之后再食用。

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