怎样做咸蛋饼
熟咸鸭蛋剥出的咸蛋黄，把咸蛋黄用刀碾压成泥，把咸蛋黄和25克橄榄油的油一起放入盆里，充分搅拌至融和筛入低筋粉50g和成油酥面团，剩下的材料混合均匀，和成面团。
把两种面团和好盖上潮湿的屉布饧1小时以上。
把面皮擀开，包裹中蛋黄酥的面团，先用擀面杖压开，然后再擀开。
左右对折成三层，饧十几分钟后再擀开，就像做千层酥皮的做法一样，二次擀开后再叠一次被子，饧一会儿再擀。
饧好后擀成厚度4毫米左右的大片，用叉打孔后再切小块，烤箱140度，上下火，预热后入烤箱烤25分钟，然后调到100度再烤20分钟。
开吃
怎样做茯苓饼
将面粉、淀粉和茯苓粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。
以微火在平锅里摊烙成薄薄的饼皮。
将砂糖、蜂蜜放入锅里熬溶，加入切细的桂花、核桃仁，拌匀。
将做好的馅放在平摊的饼皮上，在馅料上再另外盖一张饼皮即可。
怎样做香蕉饼
我们准备好鸡蛋和香蕉，做香蕉饼只需要半个哦。
还有面粉也准备好了。
把鸡蛋打入面粉里。把半个香蕉也放入面粉里面。
用勺子按压香蕉成泥状。加入2勺清水，把面粉鸡蛋香蕉调成糊状。
准备好平底锅。把锅烧热后开小火，锅里不放油哦；然后舀2勺糊糊放入锅里成圆饼状。
一面烤好翻另一面再烤。不要离开哦，一会就好了。
两面烤好后就可以关火起锅装盘了。特别美味哦，赶紧趁热吃吧。
|怎样做咸蛋饼
怎样做咸蛋饼 怎样做茯苓饼 怎样做香蕉饼