银鱼炒蛋,怎么制作银鱼炒蛋
材料：银鱼150克，鸡蛋6个，香葱1棵，淀粉适量。
调料：食用油30克，香油1小匙，料酒1小匙，精盐1小匙。
将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用。
香葱切花，银鱼焯水烫透，捞出沥净水分。
烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、银鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。
银鱼炒蛋的做法 银鱼炒蛋怎么做好吃
步骤1
准备食材：银鱼200克、鸡蛋2个、黄酒5克、胡椒粉5克、洋葱20克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量、红椒10克。
步骤2
银鱼洗净备用。
步骤3
洋葱切丝。
步骤4
鸡蛋打散备用。
步骤5
姜切丝。
步骤6
蒜切片。
步骤7
红椒切丝。
步骤8
起锅倒油，油热倒入鸡蛋炒至定形捞出。
步骤9
起锅倒油，油热加入姜丝、蒜片爆香。
步骤10
再加入胡椒粉、黄酒、银鱼翻炒2分钟，然后倒入炒好的鸡蛋、洋葱、红椒炒断生。
步骤11
最后放入盐调味即可。
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