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东北辣椒炒肉做法|

东北辣椒炒肉做法

准备五花肉,杭椒,红尖椒,料酒,蚝油,食盐,鸡精,白糖,生抽,老干妈,葱姜蒜。

东北辣椒炒肉做法|

把去皮的五花肉切成片,然后起锅烧油,放入葱姜蒜爆香。

然后放入五花肉片,炒至微黄时放入老干妈、蚝油、料酒、酱油。

放入辣椒段,白糖,鸡粉,少许盐,翻炒均匀,炒透之后即可出锅。

辣椒炒肉,辣椒炒肉做法

食材准备:主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。

调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。

制作步骤:将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。

辣椒炒肉的做法 辣椒炒肉怎么做

步骤1

食材:猪肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克。调味料:食用油10克、豆豉2克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、淀粉2克。

步骤2

猪肉切丝,加料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。

步骤3

青小米辣切片。

步骤4

小米辣切片。

步骤5

姜切末,蒜切末,大葱切片。热锅倒油,油温6成热时,下肉丝,炒散,放豆豉、葱、姜、蒜,炒香。

步骤6

加入青小米辣、小米辣,炒至断生。

步骤7

调入生抽、鸡精、白胡椒粉、糖,炒匀即可。


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