咸米饭的做法
洗好的新鲜四季豆。
干菜待会和五花肉搭配进去，也非常好吃。
切好的胡萝卜和海带块。
准备好五花肉和姜片。
开火，在锅中倒油，在油中加入适量食用盐。
倒入料酒和调味品。
把五花肉和葱姜放入油锅中，干煸出味。加入少许酱油。
五花肉、胡萝卜、豆四季豆、干菜混合在一起翻炒。
再放进电热锅中蒸一会儿。
把米饭和五花肉、四季豆、胡萝卜等搅拌翻炒。
1炒好后放进电热锅蒸一会儿即可。
咸米饭水放多少
咸米饭料与水的比例在1比1.2左右。
咸饭是福建闽南地区的传统小吃，属于闽菜系。大部分闽南人都会做，为米饭的一种煮法，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉咸饭等。
和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃。尤其值得注意的是，咸饭是饭的一种而不是粥的一种，小小一碗米饭能做到清凉，实在令人称奇，不愧是有着浓郁海滨风情的地方。
风味独特，大部分闽南人都会做这种饭。咸饭和闽南话一样，在闽南话地区一般都能接触到。具体食材可根据个人口味添加或减少，但一般北瓜和小米是必备的，而盐更是咸饭的灵魂，吃腻了蛋炒饭，来一碗咸饭，别有一番风味。
米饭炒咸了怎么办
加水或未加盐的高汤闷一段时间，直至水分蒸发，米饭会较之前更软，可以再加入其他调料调味；
再加入部分米饭，不加盐，重新翻炒混匀即可，口味可能会变淡，适当加入其他调料即可；
加入新鲜蔬菜或其他喜欢的食材，不再加盐，翻炒至出锅即可。
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