南瓜刺猬的做法,经验内容仅供参考
南瓜洗净，去皮切块,放微波转4分钟，取出放入白糖，南瓜用调羹压成泥。
在面包机内，放入南瓜泥和皮料（除馅料和装饰外），启动面包机。
观察面团干湿（因为有南瓜）合理加水或粉。
取出发酵好面团，面团排气。将面团搓成长条，用刮刀分成四份。
用擀面杖擀几下后，再搓圆（这样成型比较光滑），且松弛10分钟。
接着取一个剂子，用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄），放入豆沙馅。
用手按逆时针方向一点点折叠，最后收口，搓成鸭蛋形，一头稍微有点尖。
用剪刀等距离一行行剪切。另在头部两侧面按上眼睛（用山楂末代替）。
最后，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。
白洋淀炖鱼的做法,经验内容仅供参考
将野生鲫鱼收拾干净备用；
把鱼放入面粉中均匀裹上一层薄薄的面粉；
裹好面粉的鱼放入油锅里煎成两面金黄，出锅备用；
油锅里放入葱蒜姜，大料，小红辣椒，猪皮，炒出香味放入醋，酱油，糖，盐，清水烧开；
开锅后放入煎好的鲫鱼，大火炖十分钟改成中火炖半小时；
半小时后汤汁浓稠，颜色漂亮，就可以出锅了；
蒜蓉蒸排骨的做法,经验内容仅供参考
首先把排骨躲好，放在清水中浸泡10分钟，在洗干净多余的血水，之后捞出来沥干水份。
大蒜和姜洗干净切成末。（如果喜欢吃蒜，尽量多放点蒜）
热锅烧油，油温3层熟，放入适量的花椒，蒜，姜翻炒出香味，在放入适量的料酒，生抽，盐，糖煮开后关火。
之后把刚刚煮好的酱汁，到在刚刚沥干水份的排骨中。
搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏一晚，（如果需要立刻吃，可以腌制40-60分钟左右），时间越久越入味。
最后取出来，放入盘中，上蒸锅，蒸40分钟左右就可以了，完成。
|南瓜刺猬的做法,经验内容仅供参考
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