a酸是什么东西
A酸是体内维生素A的代谢中间产物，主要影响骨的生长和促进上皮细胞增生、分化、角质溶解等代谢作用。A酸在药品中出现于多种场合，如：维A酸、异维A酸、阿维A酸等。A酸作为医学中的一种药物，具有刺激性以及光过敏现象，使用需要格外小心。
酸汤子是什么东西
酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤子和馇子类似，但不一样。
拓展资料：
酸汤子具体做法是将玉米碎自然发酵。待微有酸味时，捞出清洗后，用水磨磨成糊状（俗称水面），再用布口袋去掉适当的水分，之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻，以避免腐败变质。
在食用时，锅内放清水烧开，待水烧开后，将成团的汤面放入锅里氽一下，等到表面呈半透明状时，捞出置于盆内，用勺子或筷子将面团打散，再用勺子取适量开水倒在汤面上，同时不断搅拌，使汤面更多地熟化，产生足够的粘度，搅拌均匀备用。
北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。
酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
酸汤子是什么东西
酸汤子又叫做汤子、馇子、馇条等，是流行于东北地区的特色小吃，用玉米和水磨碎发酵后，制成粗面条式的主食，味酸适口，口感劲道爽滑，饱腹感强。酸汤子一般少量食用时，是将汤子套在手指上制作，也可以晾晒风干保存。
什么是酸汤子
酸汤子又叫做汤子、馇子、馇条等，是流行于东北地区的特色小吃，主要常见于辽宁、吉林和黑龙江，是用玉米和水磨碎发酵后，制成粗面条式的主食，但不同于面条，不是擀制而成。
酸汤子味酸适口，口感劲道爽滑，吃起来非常开胃，并且饱腹感强。制作酸汤子时，是将面团压入夹在指缝间的汤套里，甩动手臂，使面条落进沸腾的开水中，使之定型煮熟。
没有汤套的时候，也可以直接用手或者用虎口处压拽面团，使面条成型，要注意的是，烹煮面条要用筷子挑开，防止粘连，另外，煮熟的酸汤子也可以晾晒风干，再进行保存或者售卖。
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