陶壶烧水泡茶的好处
泡茶保持原味,香气集聚,陶茶具的气孔很细微,密度也很高,用它来泡茶,茶味很甘醇,而且还会保持原味,香气也不会那么容易涣散。
泡出来的茶水不易变馊:陶茶壶的透气性能非常好,泡出来的茶不容易变味,而且茶水即使在夏天隔夜也不容易变馊。
茶壶聚积的茶渍再次注入沸水时会有茶香,陶茶壶的透气性好,其吸收茶叶的性能也不差,茶壶使用久了,壶壁会聚积一些茶渍,这个时候,往壶里注入沸水,依然会闻到茶香,这个特点和建水陶茶壶胎质的气孔率有一定的关系。
骤冷骤热的性能很好,有些器具会承受不了骤冷骤热,但陶茶壶应付骤冷骤热的性能很好,并不会因为在寒冬突然往里加入沸水而壶体破裂,而且它的传热速度也很慢,泡茶后握着茶壶也不会烫手。
银壶泡茶的好处
银在煮水过程中可以释放银离子。银壶煮水泡茶,少量银会以银离子的形式溶解在水中。能够软化水质,银壶煮水、泡茶可使水质柔薄爽滑犹如丝绢,口感喉韵更为细腻甘甜,滑顺饱满,这是其他器皿难以媲美的。
银本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有的金属中是突出的。
现在的银壶制作工艺精致,匠人纯手工打制,图案雕刻形象生动,融入文化寓意,从而具有非常高的收藏价值。
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