羊排怎么做最好吃
600g羊排，1汤匙料酒，5瓣蒜，适量冰糖和盐。
将买回来的羊排切成小块，然后反复用清水清洗，清洗干净之后放入锅中加水烧开，然后将锅中的泡沫给去除掉，接着将羊排捞出来，控干水分后备用。
在锅内加上适量的油，然后中火烧热，取出几粒冰糖放入锅中，等到冰糖融化之后，再将控干水分的羊排放入锅中翻炒。
翻炒约五分钟之后加入适量的胡椒粉和料酒，然后在锅内放入一勺老抽继续翻炒，此时我们可以发现锅中的羊排已经变成了酱红色。
然后在锅内加入适量的清水，一般水没过羊排为最好，将蒜瓣扒皮之后放进锅中，也可以从中间切开。
将火焰调成大火，等到锅中的汤汁沸腾之后转成小火，如果感觉锅中的汤汁很多，就需要勾芡。
等到锅中的汤汁浓稠之后，加入适量的盐调味之后就可以装盘享用了，喜欢吃香菜的朋友可以在出国的时候撒上一些香菜。
最简单的羊排做法 羊排要怎么做好吃
准备羊、葱姜、油、盐、芝麻、辣椒粉、孜然粉、淀粉各适量。
羊排洗净切块，下冷水焯一下，锅中放葱姜，加适量料酒，焯好捞出，凉水冲净。
裹上淀粉，油温五成热下油锅炸。炸一会儿捞出。控油备用。
锅中留底油，加芝麻、孜然、辣椒粉、辣椒面、十三香。
倒入羊排，翻炒均匀翻炒一会儿，即可出锅，搞定。
羊排炖汤怎么做好吃 羊排炖汤怎么做才好吃
准备用料。羊排500克、白胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、八角2个、盐适量、料酒适量、姜3片、葱3小段、枸杞一小把、白萝卜1个、香菜一棵、香叶2片。
羊排浸泡半小时，泡去血水。
葱洗净切小段，姜切成片，白萝卜洗净切成小块，八角和香叶用清水冲洗一下备用。
浸泡后洗净备用。
锅内放入适量的清水，放入羊排。
大火烧开羊排焯一下水。
焯完水后捞出用清水冲洗干净备用。
砂锅内放入适量的清水，水最好一次放足。
放入焯好水的羊排，放入姜片，放入八角，放入香叶，倒入适量的料酒。
放入葱段，大火烧开，盖上锅盖转中小火炖煮一小时左右。
1香菜洗净切成小段、枸杞用清水冲洗一下备用。
1把葱段、姜片、香叶和八角捞出丢弃。
1放入白萝卜，盖上锅盖继续炖煮至白萝卜熟烂。
1打开锅盖调入盐，鸡精，白胡椒粉拌匀，放入枸杞。
1最后放入香菜拌匀关火即可食用。
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