猪肚炖什么养胃
中医上有吃啥补啥一说，虽然不全对，但放到猪肚上是有一定道理的。猪肚就是猪的胃，富含维生素A、维生素E、蛋白质及钾、钙、镁等多种矿物质，适当吃一些，对我们的胃有很好的补益作用。当然，单纯吃猪肚容易腻，搭配以下3种食材，不但能大大提升口感还能增强养胃的功效。胡椒尤其是白胡椒，粉和颗粒都可以。胡椒有一种特殊的味道，来自于其所含的芳香油、可溶性氮等物质，这些物质能够解除油腻消积化食，大大降低胃的负担。此外，胡椒的温热属性，还能缓解胃寒的症状。因此，胡椒猪肚汤是温补肠胃必备佳品。栗子栗子软糯香甜，非常温和，对胃黏膜能起到很好的保护作用。而且栗子所含营养素不仅种类多，含量也相当丰富，具体有蛋白质、脂肪、B族维生素等，是健胃不可或缺的基本养料。栗子猪肚一起炖，秋冬季再也不用担心胃寒怕冷。山楂一提到山楂，最为人熟知的就是健胃消食作用了，这是因为山楂含有多种有机酸，对吃多了肉食引发的胃胀效果尤为显著。山楂对胃蠕动还有很好的调节作用，一方面能够抑制胃痉挛，另一方面胃动力不足时则能给与一定的促进作用。猪肚搭配山楂，滋补中带着酸甜的清新。
猪肚怎么做养胃
猪肚可以做成猪肚汤比较养胃，对于体虚和准妈妈都是很好的天然补品。
猪肚汤的做法可参考：
莲子先用清水泡上30分钟以上。
猪肚清洗干净后凉水下锅，加料酒、姜片焯水。
猪肚焯水后过凉，切成条状。
砂锅里烧水，放入猪肚熬制40分钟后再放入莲子。
再炖40分钟左右后调入盐、味精出锅，洒上葱花即可。
猪肚炖什么
猪肚可以和茯苓、淮山、薏米、莲子、芡实、何首乌、红枣等一起炖汤。猪肚本身是营养价值比较高的肉类食物，和一些碳水化合物、纤维素等营养物质比较丰富的食物一起炖汤口感会比较好。
猪肚炖什么
用猪肚炖汤，建议大火烧开后改用小火慢熬，全称大约需要3个小时左右。
猪肚即是猪胃，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、钠、镁、铁等矿物元素，适量食用对人体有益。
与猪肚有关的菜谱有：香辣肚丝、酸笋炒猪肚、姜汁肚片、白胡椒猪肚汤等。
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