核桃巧克力的做法
澄粉250G、玉米淀粉30G、可可粉1.5G（可以减少到1G）、白糖40G、豆沙馅150G、沸水270G、色拉油10G。
先把豆沙馅分割成小份揉搓成圆形。
用筷子搅拌均匀，然后揉成团。
在澄面里加入色拉油和可可粉。
继续揉成光滑的面团。
把面团揉搓成长条形，然后切成等份备用。
用手把小面团揉成圆形。
用刀背轻压小面团，里面放入豆沙馅。
把包入豆沙馅的面团揉成圆形，然后用左右拇指挤压出一条缝。
缝中间用牙签压出一道痕迹。
1用裱花嘴在面团的表面压出花型。
1蒸架上垫入油纸。放入核桃，锅里加水，上过蒸12分钟即可（如果核桃做的形状就小。可以把时间缩短，10分钟即可）。
巧克力核桃卷的做法,试试这7步
可可粉加20ml水混合成团备用。
将除可可面团，巧克力豆和核桃碎以外的所有材料混合，揉至可拉出薄膜。
将可可面团加入揉好的面团中略混合，让面团呈现花纹，盖上保鲜膜首次发酵。
发酵好的面团擀成长方形面片，表面刷蛋液，再撒上核桃碎和巧克力豆。
从一头卷起卷成长条，捏紧收口。
面团切成段，放纸模内盖保鲜膜进行2次发酵至2倍大小，刷上蛋液。
面包表面剪出几道口子，烤箱预热，180℃，上下火，中层烤20分钟。
巧克力面包的家常做法 巧克力面包做法
食材：高筋面粉300g、可可粉20g、咸盐2g、白砂糖20g、酵母粉4g、鸡蛋1颗、淡奶油30g、牛奶150g、黄油20g、巧克力70g。
将除黄油和巧克力外的所有材料倒入面包机中，启动和面程序将面粉揉成团。
揉成面团后将20g黄油倒入面包机中，继续启动揉面程序，揉至黄油完全被面团吸收。
面团揉好后，停止揉面程序，将巧克力倒入面包桶中，重新启动和面程序揉面15分钟，面团揉至表面光滑。
面团揉好后，将面团取出放在盆中醒发至2倍大。
面团醒发至2倍大后，将面团揉成原来大小，一分为四，在面团上盖上保鲜膜进行15分钟的中间醒发。
面团醒发好后，将面团揉圆放入8寸圆模中，与一盆热水一同放入烤箱中进行二次醒发。
二次醒发好后，烤箱预热至180度。在面包表面涂上一层淡奶油。
将面包放入烤箱中烤制25分钟即可。
|核桃巧克力的做法
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