干豇豆怎么做好吃|

干豇豆怎么做好吃 怎么做干豇豆好吃

干豆角炒肉。主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)。干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。起油锅(干菜需要油多一点)，先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。

红焖肉炖三干。材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉；辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖。干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。锅里加水，把炖肉料(超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点)放进锅里，一起炖煮。大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。

干豇豆怎么做好吃

豇豆中含有丰富的维生素，矿物质等营养成分，干燥种子除了含有大量淀粉外，蛋白质含量也很丰富，并且含有多种氨基酸，制成干豇豆之后，一般多用于与肉类炒食，蒸食。

干豇豆炖脊骨怎么做 干豇豆炖脊骨怎么做好吃

步骤1

主要食材：干豇豆200克、脊骨200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、八角5克。

步骤2

干豇豆用温水泡发。

步骤3

脊骨洗净。

步骤4

大葱切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜切片。

步骤7

小米辣切圈。

步骤8

锅中倒入清水，放入脊骨、料酒，大火煮沸，捞出备用。

步骤9

起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣、大葱，炒出香味。

步骤10

然后放入脊骨、白胡椒、八角、生抽、干豇豆，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。

步骤11

最后加入盐调味即可。

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