自发面粉要发多久才可以做包子| - 寺庙

自发面粉要发多久才可以做包子

正常情况下，自发面粉需要30至50分钟左右才可以做包子。自发面粉时，可以用温水和面成面团，然后放置发酵至原来的一倍大小则可以做包子，夏天可以放在室内，如果是冬天则需要放到较暖和的地方发酵。

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加入温水时，水温最好不要高于40℃，否则容易杀死酵母导致面发酵不起来。发好的面团先揉搓排气，再用来制作包子。

包子制作完成后，建议放置30分钟左右，进行第二次发酵，待体积变大后，再热水上锅蒸熟，然后关火焖5分钟即可食用。

自发面粉做馒头一般要发酵30-50分钟左右。

自发面粉时，可以用温水和面制成面团，待其发酵至原来的一倍大小即可用于制作馒头。夏天自发面粉可以放在室内，冬天自发面粉建议放到较暖和的地方进行发酵。

自发面粉做馒头一般要发酵30-50分钟左右。自发面粉时，可以用温水和面制成面团，待其发酵至原来的一倍大小即可用于制作馒头。夏天自发面粉可以放在室内，冬天自发面粉建议放到较暖和的地方进行发酵。

自发面粉做馒头要发酵多久

发面是面团在一定的温度和湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

一般发面会添加发酵剂来提高发酵的速度，比如小苏打、面肥(老面)和干酵母粉等。

酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗的同时会释放二氧化碳气体，进而使面团体积发胀而膨大。

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