自制柚子茶怎么去除苦味
选择合适的原料：1000克的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜。选择形状圆形、肉质细嫩的柚子。冰糖最好用黄冰糖。
注意各种原料的比例：1000克的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜。
柚子皮处理方法：柚子皮用淡盐水浸泡，浸泡24小时，二到三个小时换水一次，中火煮十分钟。
怎么自制红心柚子茶
红心柚子茶的制作方法和白色柚子茶制作的方法差不多，具体方法步骤可参考以下做法：
准备材料：连皮带瓤柚子500克，蔗糖100克，槐花蜜250克，1个1000毫升的玻璃瓶容器。
将玻璃瓶用水煮沸消毒后备用，然后用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些。
把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，能去一些苦味。柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感。
柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右。直到粘稠。
煮好晾凉，50—60度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏，大约一周之后即可用小勺子舀一点放入杯中，然后用适量温水兑着喝就可以了。
竹笋苦味怎么去除苦味
竹笋去除苦味方法：竹笋处理干净，清洗放到锅里面，加水加热至水沸腾十分钟，将竹笋捞到凉水里浸泡，可多换几次热水，将竹笋打凉，这样可以去除苦味。具体做法如下：
首先需要把竹笋处理干净。可以用刀削掉比较老的部分，竹笋上有毛的地方也要削干净。
清洗之后，切好竹笋，放到锅里面，加水适量，刚刚遮住竹笋就可以。
加热至水沸腾之后，继续加热十分钟就可以了，在加热的途中不要盖锅盖。
煮好竹笋之后，准备一个盆子，装上凉水，将竹笋捞到凉水里浸泡，等到泡竹笋的水凉下来之后，每4个小时换次水。
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