潮汕冬至吃什么 潮汕冬至吃啥
冬至丸
在冬至这一天，潮汕人一定会吃冬至圆丸，这里的冬至丸指的是汤圆，是用糯米粉加上各种各样甜的馅料制作而成的，在冬至这一天，家家户户都会用糯米粉来揉成团，包上芝麻或者豆沙，花生制作成好吃的甜汤圆，预示着全家甜甜蜜蜜，团团圆圆，有着非常幸福的寓意，它也是潮汕人的传统饮食习俗。
牛肉火锅
潮汕的牛肉火锅非常出名，本身潮汕的牛肉以及牛肉丸在全国都非常的有名，所以在冬至这一天每家每户也会准备一个牛肉火锅。全家人围坐在一起吃上一顿鲜美的牛肉火锅，既能够品尝到火锅的美味，又可以全家团聚在一起。因为潮汕人特别喜欢团聚的感觉，所以也是借着冬至感受团圆的欢乐。
饺子
潮汕人在冬至的时候会吃饺子，但是这里的饺子跟平时大家吃的饺子会有所不一样。首先它的个头特别大，其次它的馅料非常的足，里面放上了芹菜，香菜，洋葱，鱿鱼丝，肉以及其他一些食材混合在一起制作而成的，吃上去特别的爽口。而且潮汕的大饺子皮是用糯米粉制作而成的，不管是蒸，煮还是焖，吃上去糯糯软软的，口感非常的不错，这也是潮汕当地的特色美食。
潮汕冬至粿怎么做 潮汕冬至粿的方法
主料：饺子皮适量、莲蓉馅适量、葵花籽油适量。
买现成的饺子皮、现成的莲蓉馅。
取一张饺子皮，放适量的馅，用手指沾点水抹在一侧，从一边开始捏好。
全部口捏好，成一个普通的饺子形状。
再从一个角开始往里折，外面的边全部压成花边全部包好后。
锅里下多点油。
油热后把包好的油粿下锅炸至两黄金黄后出锅。
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酒酿
在冬至夜的时候，冬酿酒，这是必不可少的，苏州的人们认为冬至不喝冬酿酒是会冻一个冬天的。而冬酿酒，一年是只酿一次的。冬酿酒属于是一种米酒，是搭配上桂花所酿制而成的。味道比较清甜，香味比较浓重。打开之后，可以闻到一股浓浓的酒香，而且冬酿酒的酒精度并不高，适合饮用的人群广泛。
馄饨
在苏州冬至还有吃馄饨的习惯，古代有方圆之说，而馄饨皮就代表着地，而中间的馅代表着天气，将它们包在一起则是一种混沌的世界，大家在冬至时节吃馄饨，则是寓意着冬天的清平。
卤菜
在冬至的苏州，还会吃一些卤菜，用来下酒也是再好不过的了。在冬至的苏州，卤菜的生意是很好的，大家买卤菜，不要买得过长，到了冬至的前夜再买也不迟。因为卤菜放得过久，会滋生一些细菌的，人们食用之后，不益于身体。
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