生菜焯水多久|

生菜焯水多久

生菜焯水在30秒左右即可，此时的生菜会比较脆嫩。生菜焯水时间不宜过长，否则生菜的表面会泛黄，口感也会比较软绵，不爽脆。生菜可生食，脆嫩爽口，略甜。

生菜焯水多久

生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。

生菜一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。

生菜要焯水吗 生菜需要焯水吗

生菜不需要焯水。生菜是可以直接食用的，直接吃口感会更加清脆，焯水或者用热水烫之后会使生菜变软，影响口感。

焯水指的是将蔬菜放进开水锅中加热，煮熟或半熟，可以使蔬菜的色泽更鲜艳，也能缩短蔬菜制作的时间，但并非所有的蔬菜都适合焯水。

凉拌生菜要不要焯水

凉拌生菜的时候，最好还是要用烧过的热水焯一下的。

现在的生菜种植大多是在温室大棚中，生菜的生长中营养的来源也基本都是靠肥料，凉拌生菜的时候用煮过的热水将生菜焯一下，可以彻底的去除生菜表面的细菌微生物和残留的肥料等化学物质，也可以预防因菜不熟而导致的肠胃不舒服，甚至肠胃疾病等。

生菜的营养丰富，含有大量的人体所需的营养物质，凉拌生菜和国外引进的蔬菜沙拉有着异曲同工之妙，对于人们的身体都是有非常大的好处的，生菜中含有大量的水分和膳食纤维，对于许多处于减肥阶段的人们来说，生菜是不二之选。

|生菜焯水多久