旺旺煎饼怎么做|

旺旺煎饼怎么做

准备用料：全蛋1个，蛋黄1个，糖60克，无盐黄油20克，低筋面粉100克，黑芝麻适量。

一个全蛋加一个蛋黄放入碗里，加入白糖。用蛋抽打至发白，白糖融化，放一旁备用。

黄油隔水融化，然后倒入鸡蛋液里，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀没有干粉。

准备大口圆形裱花嘴装入裱花袋，套在杯子上备用。

把面糊装入裱花袋，预热烤箱180度。

挤入铺了油纸的烤盘，一定要铺油纸哈！不然烤好了很难拿出来。

撒上黑芝麻，再盖一张油纸，用平的工具压的扁一点，大小适中。

放入预热好的烤箱里，180度10分钟。取出来，把上面的一层油纸拿掉。放入烤箱继续烤130度15分钟。上色满意就从烤箱里拿出来。

煎饼怎么做

      煎饼是我国北方地区传统主食之一，煎饼 美味 可口，用法简单，做起来也容易，那么煎饼怎么做呢？

     煎饼的做法：     原料：绿豆、面粉、辣酱、甜酱、生菜，葱花，鸡蛋。     做法：     1.绿豆一把，打碎成细绿豆粉。     2.面粉+绿豆粉（约3:1）加适量水，搅匀成流动性面糊。     3.辣酱和甜酱加少许水和匀，另准备生菜，葱花，鸡蛋一个。     4.平底锅底用薄油擦一遍，小火加热，倒入适量面糊。     5.转锅使其摊开成圆形，待表面基本凝固，打入鸡蛋。     6.将鸡蛋划散，并撒入葱花，待底面熟后，翻面。     7.然后刷上酱料，加一点生菜，然后卷起，就可以吃了。

      煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘。绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3。

煎饼怎么做,煎饼的营养价值

煎饼的做法。面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃。平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些。看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。

煎饼的营养价值。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，有好多老太太都70岁左右了牙齿依然坚固，问她有何保健方法，答案是常吃煎饼。煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养。食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。

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