荠菜和金针菇搭配食谱|

荠菜和金针菇搭配食谱

做法：

黄瓜洗净切细丝，金针菇去根洗净撕开。

锅烧热水放金针菇焯水两分钟，捞出过凉水，挤出水分，备用。

另起锅，放水，把荠菜放入，再放葱姜片，水烧开十几分钟，捞出晾晾，撕成细丝。

把醋，生抽，芝麻，辣椒油，香油，白砂糖，蒜末，芥末，调成料汁备用。

把所有食材放一个大碗，把料汁倒入，调拌均匀。装盘，在撒点芝麻就好了。

功效：荠菜金针菇有补肝、抗癌、益肠胃、利水、清热、解毒的功效。

做法：

金针菇切掉根部，洗干净放入盘中。

把盘子放入蒸锅中蒸7分钟。

锅烧热倒入食用油，油热后放入蒜蓉炒香。

放入剁椒煸炒出香味。

加入少许开水。加入一勺蚝油。

把汤汁煮粘稠了即可关火。

荠菜和金针菇蒸好后把盘子中的水倒掉，把剁椒汁淋在金针菇上即可，最后撒入小葱花点缀。

功效：补肝、益肠胃的功效。

荠菜和猪肝搭配食谱

做法：荠菜洗净，淡盐水泡十分钟;胡萝卜去皮切成小薄片，猪肝切成片，大米淘洗干净，按1：3比例放好水，大火烧开后，小火慢煮，盖子半开，在煮粥同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞起沥水待用，当粥渐稠，飘出粥香时，下卤猪肝片煮10分钟，下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右，加盐、味精调味即可。

功效：可以增加我们机体的免疫力，因为西兰花中含有丰富的抗坏血酸，对肝脏的解毒能力很强，而猪肝中有许多丰富的营养物质，两者相结合对于我们的免疫力更加的有所加强。

做法：荠菜焯水，小番茄去皮，洋葱切丁，蒜切末，猪肝切片，用白醋水浸泡清洗至没有血水，开水放入姜片，猪肝焯水，锅中放橄榄油，煸香洋葱蒜末，放入番茄和焯好的荠菜煸炒，加入开水，放入猪肝，一起焖煮10分钟，猪肝和蔬菜分别用料理机打碎(其他肉类可以一起打成蔬菜肉泥，也可分开打。

功效：可以健全婴儿骨骼的生长。

荠菜和醋搭配食谱

做法：

把肉剁和姜剁碎。

肉馅放入大碗中打入一个鸡蛋和适量油一勺盐。

放入2勺生抽。自制虾粉一勺半。小半勺胡椒粉。

往一个方向搅拌至上劲。荠菜清洗几次，最好用清水加少许盐浸泡几分钟，捞出控水。

荠菜洗净控水后切碎(荠菜很嫩我没焯水，如果介意的就焯一下水)。

切碎的荠菜放入肉馅中。往一个方向搅拌上劲。

再倒少许油继续搅拌均匀。准备饺子皮。

开始包饺子，另准备一小碗水，放适量馅饺子皮边缘涂一圈水更好包。配上醋，简直完美。

功效：荠菜饺子有利湿、清热、止血、补血、护齿、保护骨骼的功效。

做法：

菜去掉黄叶，泡水洗净。

锅中放水烧开放入荠菜焯烫，捞出放凉。

猪肉馅放少量的水搅打上劲，放入油，姜粉。倒入酱油，盐，搅拌。

把荠菜切碎。放到肉馅里拌匀。

把调好的馅放到馄饨皮。对折。包好。

功效：荠菜馄饨有利湿、清热、止血的功效。

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