海带凉菜怎么拌才好吃 海带凉菜的烹饪方法
材料：海带丝50克、胡萝卜50克、食盐1茶匙、蒜5克、干辣椒3个、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香菜1棵、白糖1/2茶匙。
准备好所用食材，海带丝提前用清水泡至1小时。
胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断。
大蒜去皮，剁成碎放入小碗中;锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分。
蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐，另起锅注入油烧热爆香辣椒。
趁热将辣椒油炝入蒜料中，沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油拌匀即可 。
核桃拌凉菜怎么做好吃 核桃拌凉菜如何做好吃
原料：芹菜100克，生大核桃仁100克，姜丝适量，盐、鸡精、香麻油适量。
芹菜摘去老叶，浸洗干净，切成段。
锅中烧开水，把芹菜段放入焯水，一分钟即可。
把芹菜段捞出用清水冲凉，沥干泡在冰水（凉开水加冰）中。
生大核桃仁用热水泡一下，捞出剥去外皮。
冷锅冷油，将生大核桃仁放入锅中炸至金黄。
最后将芹菜，大核桃仁，姜丝，盐，鸡精，香麻油放入一起混合均匀即可。
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