炖猪脚花生怎么做好吃 炖猪脚花生的做法
食材：猪脚，老姜，香料，花生米，大葱，小葱。
猪脚剁成均匀大小的块，老姜拍碎，然后准备一点大蒜和香料，花生米用开水浸泡。
锅里烧上水，凉水下入猪脚焯水，加一点料酒，水开之后捞去浮沫，然后捞出猪脚。
锅里加少许油，下入白糖，白糖炒至起枣红色下入猪脚，小火爆出多余的猪油（吃起来才肥而不腻），然后下入老姜大蒜和香料，放一勺豆瓣酱，锅边淋入一圈料酒，翻炒一下。
加水没过猪脚，下入花生，下入大葱段、少许花椒、少许子弹头干辣椒、适量生抽、适量老抽、少许醋（让猪脚熟得更快还能去腥增鲜），小火炖1.5-2个小时（或者高压锅上气之后半小时）。
猪脚炖软之后开大火收汁，汤汁快收干时加适量的盐、少量味精和胡椒粉，翻炒均匀就可以起锅装盘了，最后撒上一把葱花。
猪脚炖萝卜怎么做好吃 猪脚炖萝卜怎么做
猪前脚500g，白萝卜500g，盐适量，姜20g，枸杞10g，白米醋10g。
新鲜猪前脚(超市已处理好且切好了)放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水。生姜切片。
浸泡好的猪脚,清洗干净，锅中加水，加姜三片，料酒，下锅焯水。
从开火到关火，焯水时间为5分钟。
焯水过程中，撇去上面的浮沫。
然后再用流水冲洗干净，放入电压力锅内胆里。白萝卜去皮，切菱形片，不要切太薄，要切厚点约1.5cm厚。也放入压力锅内。加入剩下的全部姜片加白米醋10g。加两菜碗水，约1升水。也就是刚好没过食材即可。
然后按蹄筋键再按开始键煲汤！
将枸杞洗净，煲至提示音响起后，可揭盖时加入枸杞和盐，再盖上盖，保温半小时。出锅装碗完成，汤汁清淡不油腻，猪脚软烂好吃！满满的胶原蛋白哦！
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